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Latteria Turnaria


LATTERIA TURNARIA

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L’azienda è situata a Tignale, nel parco Regionale dell’Alto Garda Bresciano. I prodotti in vendita sono, olio extravergine biologico di oliva, olio agrumato al limone, miele millefiori di Tignale, marmellate di Agrumi biologici. Nei primi anni del secolo scorso, allo scopo di rinvigorire la magra economia locale, si affacciò l’ipotesi di realizzare un caseificio sociale cosicché potessero produrre formaggio anche quelli che disponevano di un ridotto numero di animali da latte. Il 1° maggio 1904 venne così costituita la Società Anonima Cooperativa “Latteria Sociale di Tignale”. Negli anni ottanta, con l’abbandono dell’allevamento dei bovini da latte per alcuni anni è calato l’interesse per la malga, mantenuta comunque sempre attiva dal socio Collini Battista che con il suo operato ha fatto in modo che si conservasse in modo ottimale tutto il pascolo. Dal 2010 la malga di Angoi è gestita dal socio della Cooperativa dall’Aglio e vi alpeggiano bovini da carne che si nutrono esclusivamente brucando l’erba dei pascoli nella più completa libertà. Le carni genuine e saporite sono acquistabili presso il punto vendita della Latteria Turnaria di Tignale. Negli anni settanta, la mutata situazione economica, ha comportato un rapido abbandono dell’allevamento dei bovini da latte, cosicchè, già negli anni ottanta, si monticavano solo animali da carne e il caseificio era inattivo. In questo contesto nel 1994-95, per rilanciare il ruolo della Società nel sostegno dell’attività rurale dei piccoli coltivatori, maturò la scelta di riconvertire l’attività del Casèl dalla trasformazione del latte alla trasformazione delle olive. 

 

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Via Manzoni, 1

25080 Tignale (BS)

Telefono: 0365-73471

Fax: 0365-73379

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www.latteriaturnaria.it

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