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Caseificio Sociale Valsabbino


CASEIFICIO SOCIALE VALSABBINO

La cooperativa “Caseificio Sociale Valsabbino” nasce, grazie alla volontà di un gruppo di allevatori, nell’ottobre del 1982 come naturale evoluzione di una realtà che già da diversi anni opera sul territorio, e con il preciso scopo di mantenere viva la tradizione casearia valsabbina, diventando in pochi anni un fondamentale punto di riferimento per tutte le realtà produttive del territorio, anche e soprattutto per tutti quegli agricoltori che hanno voluto continuare a produrre in montagna. Oggi i soci della cooperativa sono circa 90, tra cui 15 enti (la Provincia di Brescia, la Comunità Montana di Vallesabbia e i 13 comuni valligiani), mentre 20 sono i conferenti locali che si trovano negli 11 comuni della valle e che hanno permettono al Caseificio di raccogliere circa 29.000 quintali di latte. I processi produttivi, per i quali viene usato solo ed esclusivamente latte prodotto in Valsabbia,  ricalcano in tutto e per tutto la celebre tradizione casearia della zona, da sempre strettamente legata alle caratteristiche dei prodotti e del territorio, quali le piccole dimensioni degli allevamenti e la netta prevalenza di vacche di razza bruna e da cui nascono formaggelle e formaggi unici per proprietà organolettiche e gusto. Per poter operare sempre al massimo livello in un mercato estremamente competitivo, il Caseificio Sociale Valsabbino ha sempre seguito con forza la strada della ricerca e dell’innovazione che hanno permesso di ottenere tanti risultati positivi e certificazioni di garanzia portando il Caseificio Sociale Valsabbino ad essere un vero e proprio punto di riferimento.

Dove siamo
Località Mondalino
25070 Sabbio Chiese (Brescia)

Come Contattarci

telefono: 0365 895700
fax: 0365 890599

email: info@caseificiovalsabbino.it

sito: www.caseificiovalsabbino.it

Spaccio Aziendale
Località Mondalino a Sabbio Chiese

Orari:

lunedì 8.30-12.00
martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato 8.30-12.00/15.00-19.00

Mercati
Martedì a Serle
Mercoledì a Gavardo
Venerdì a Vobarno
Sabato a Salò

 



Recapiti

GAL-GARDAVALSABBIA scarl
Via Mulino Vecchio, 4
25087 Barbarano Salò (BS)
tel: 0365 21261
fax: 0365 20944
P.IVA/CF: 02356600987

E-mail | PEC
www.gal-gardavalsabbia.it
www.laterratraiduelaghi.it

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